广西特有的味道,还是自己做的吃的安全放心,喜欢的可以试试哦
用料
五花肉 | 两块 |
腌柠檬 | 一个 |
腌鸡皮果 | 适量 |
腐乳 | 一到两块 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱油 | 两小勺 |
蚝油 | 两小勺 |
糖 | 适量 |
柠檬扣肉的做法
用沸水煮熟五花肉,捞出晾干
用热油将五花肉炸至焦黄(炸之前可用牙签在五花肉皮表面多扎几下)
(炸好的五花肉可放入冰箱冷藏,随吃随取)将炸好的五花肉用温水泡透,泡软
将五花肉切片,将所以的配料调料放入一起腌制一小时左右
热锅加油倒入腌制过的肉翻炒加水盖盖中火焖5分钟,揭盖大火收汁装盘
小贴士
一次可多炸些五花肉放冰箱冷藏,想吃时上班前拿出来泡水,晚上就可直接烹饪了