用料
| 虾 | 一斤为例 |
| 香油 | 3滴 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小撮 |
| 料酒 | 4勺 |
| 胡椒粉 | 覆盖表面一小部分 |
| 玉米粉 | 一平勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 4分之一勺 |
| 米醋 | 两勺 |
| 水 | 纯净水 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 葱姜蒜 |
超级无敌宇宙爆炸好吃虾球的做法
洗虾去皮！背开去线（给虾仁后背来一刀）
找一个大点的盆或者碗，把虾仁倒进去！放蛋清，胡椒粉，一点点盐，一点点糖，一平勺玉米粉。充分搅拌均匀！
调制勾芡的汁！一勺生抽，4分之一勺老抽，2勺米醋，1勺糖，3勺水，半勺玉米粉，搅拌均匀。
配料葱姜蒜切好。
热锅冷油放入虾仁，大火炒表面变色，倒入配料，炒匀。
倒入料酒，快速翻炒，
倒入勾芡汁，转小火快速翻炒
虾仁成球，出锅。放最多三滴香油
小贴士
炒虾一定要快，所有材料准备好再开始炒！
