空气炸锅菜谱合集

根据锅的功率大小，不同品牌的锅，时间上会有区别

每个锅的脾气不同，适合我的未必适合你，个人留存备用，照做不一定好吃

新锅买回来会有股塑料味，洗净内锅，先200度干烧30分钟，再装上清水，200度30分钟，2次，可重复步骤到没有味道为止

用料  

空气炸锅菜谱合集的做法  

1. 根据大小的不同，
   200度约20-30分钟，中间翻面，可用筷子插一下，能够直插到底就表示里面已经熟了

2. 简易家庭版熔岩吐司，没有西点店的甜
   
   小麦吐司，先放烤箱180度3分钟，
   
   取出上面铺上芝士片（奶酪片）我买的妙可蓝多。
   
   放回空气锅180度3分钟
   根据自己家锅的脾气，延长或缩短时间

3. 牙签鸡肉
   买的现成的牙签鸡肉，
   
   1.取一个一次性手套
   手套表面滴几滴食用油
   抓拌鸡肉，每块都沾上油
   再放微波炉5分钟解冻一下
   （根据肉的多少定时间）
   这样做可以缩短空气锅的时间
   
   2.取出拌一下放进空气锅
   
   3.180度10分钟，这时候已经可以吃了，不过我喜欢吃表面硬一点的，就又200度3分钟
   
   4.每只锅的脾气不一样，多摸索

4. 1.  空气炸锅刷底油，放入马鲛鱼片。在马鲛鱼表面滴几滴料酒。再刷一层油（可以用黄油），200度。五分钟。
   2.  五分钟后，取一点盐细细的洒在马鲛鱼表面，继续200度10分钟。
   3.  10分钟后，马鲛鱼翻面在这一面也拿盐细细的撒一些，这个马鲛鱼块比较大，比较厚，所以两面都要撒盐，如果鱼块比较薄只撒一面就够了。
   4.  继续200度，10分钟，取出装盘，磨一些黑胡椒就可以吃了。
   马鲛鱼块有大有小，根据大小决定时间长短

5. 锡纸平铺在锅底，刷上油
   
   也可以不铺纸直接刷油放鸡翅就是洗起来麻烦一点
   
   把腌好的鸡翅码放整齐
   
   200度5分钟后取出
   
   刷汁，翻面
   
   200度15分钟，取出吃！
   
   或者一共20分钟，10分钟翻面，一样的，根据鸡翅上色情况决定什么时候翻面
   
   20分钟鸡翅肯定熟了
   
   我这里10个大鸡翅，如果鸡翅量比较少，要减少时间，用不着20分钟

6. 调汁：酱油  糖  烧烤酱
   孜然  辣椒  蚝油
   酱油和蚝油少放点，烧烤酱自带咸味
   
   金针菇洗净，培根剪成小段铺在空气锅内，淋上酱汁，拌匀
   
   200度5分钟，取出搅拌一下再放进去烤5分钟
   
   吃。。。
   
   被培根卷住的金针菇根部不容易入味，所以散着烤

7. 不铺纸
   自制薯条要喷油
   
   薯条200度10分钟取出翻出再200度6分钟再翻动再6分钟，根据锅的脾气调整时间

8. 烤香肠200℃两面各4分钟

9. 冷冻的鸡米花，180度20分钟，中间翻面，
   
   这种做法外壳比较硬的，如果喜欢软的就缩短时间，或者降低温度

10. 孜然略多，辣椒粉，蚝油少量，白糖少量，烧烤酱和油一起搅拌均匀，
    
    烧烤酱一般都比较咸，蚝油也咸，一定不能放多了
    
    把韭菜洗净切段和调好的汁一起入进空气锅拌匀
    
    180度6分钟，每2分钟搅拌一次
    
    吃
    
    一大堆韭菜烤完只有一点点，所以调的汁千万不能太咸了

11. 杏鲍菇切片，不要太薄，空气锅刷油，把杏鲍菇平铺在锅内，抓一小把盐，撒在菇表面，180度7分钟，取出翻面，不要再撒盐了，继续180度7分钟，取出，表面磨点黑胡椒碎，
    
    吃……

12. 蒜香排骨 不铺纸
    
    腌好后 200度8分钟翻面
    +6min(口感正好）+2m(口感硬脆）
    
    我这里大概300克肉，而且骨头上的肉也不是很厚，烤完以后是干脆口感，
    如果肉多，要增加时间

13. 南卤花生
    
    花生米洗净捞出
    
    拿个保鲜袋，倒入花生米加入盐，翻搅几下使盐匀
    
    等1-2分钟去掉袋子把花生米倒入漏筛里晾着30分钟左右，花生表面水分干一点，空气锅烤起来快
    
    空气锅铺锡纸不铺也行，倒入花生米，160度14分钟，中间翻几次
    这时候基本已经熟了，根据花生的量决定时长
    喜欢糊一点的就再加200度2分钟
    
    取出放凉，应该是很脆的

14. 烤五花
    
    这五花原本是打算做菜的，已经抄过水，而且切得也稍小了一点，可以直接用生五花切大片烤
    
    五花切片，撒上孜然粉，生抽（别多），白砂糖，辣椒粉，烧烤汁（不加也行，烧烤汁一般偏咸，要注意量），拌匀腌30分钟
    
    180度10分钟中间翻几次
    喜欢吃干一点的再200度2分钟
    
    吃
    
    根据肉片的厚度和大小，调节时间

15. 烤茄子
    
    茄子对半切开，刷油
    我们本地的茄子是细长的
    200度6分钟就够了，只要茄子软了就能取出
    
    如果圆厚茄子时间要增加
    
    调汁：香葱末，蒜末，辣椒面，耗油生抽孜然粉（多），花生油，花椒油。搅匀
    下次汁调稀一点这个太干了
    
    铺在烤软的茄子上
    200度1分钟
    
    或者微波炉高火1分钟

16. 板栗洗干净，用刀在壳上深划个十字，或者深深地划一道口子，据说有板栗开口神器，下次试试（在板栗上淋一点蜂蜜，拌匀再烤，就是甜的，不放蜂蜜也可以）
    
    入锅，200度10分钟即可

17. 17

18. 烤姬松茸
    姬松茸对半切开，空气锅刷油，放入姬松茸，170度5分钟，会出一些水，倒掉，继续170度5分钟，装盘撒上细盐，磨一点黑胡椒，

19. 1  红薯洗净去皮切小块，放入蒸锅蒸熟后取出
    2  加入黄油20g, 白糖20g，牛奶50g，一起压成泥
    3  铺平放入焗碗
    4  上面撒一层厚厚的芝士
    5  空气炸锅180度，6-10分钟，随时观察表面芝士上色情况。或者烤箱180度6-10分钟也可以
    6  吃

20. 糍粑不解冻直接进炸锅180度5分钟翻面继续5分钟