用料
盐水泥猛鱼的做法
转备好所有食材，把鱼洗干净。
蒜切碎，姜切片
锅中倒入少许油，加热。
待油七八分热时加入蒜。
蒜有香味出来后加入姜片。
姜的味道出来后加入两三勺料酒
半分钟左右加入两碗水，加入盐，搅拌均匀。
放入泥猛鱼
加上锅盖，大火煮沸腾后转小火煮五六分钟，即可。如喜欢吃香菜，可以最后加点香菜。
