用料
辣炒豆芽豆腐泡的做法
豆芽去根洗净,热水焯熟。
豆腐泡切半。
油热后加入姜蒜末爆香,放入豆芽翻炒。
加入豆腐泡翻炒,加生抽增味,至豆腐泡吸水变软。
最后放入红辣椒翻炒一下,加盐出锅
小贴士
(1)黄豆芽翻炒后可在锅中闷一闷,让豆芽熟透。(2)开始可以加花椒同姜蒜末一起爆香锅底。(3)怕辣就不用加辣椒了。