用料
四物肉骨茶的做法
排骨洗净,斩成骨排形,飞水后捞起。取一个大砂煲,注入8杯清水,煲滚之后放入排骨和药材,再滚起时改用慢火,继续煲约2小时,中间水分若消耗太多,可按需要加入适量的滚水,最后余约6杯量的汤水,将药材捞去,调入盐即可。
煲好。