有没有跟我一样爱吃海鲜的
又爱蒜蓉口味
平时吃花甲是不是沙子很多
买来的花甲洗一下
另弄一点盐水(可以让花甲稍微冒出来,不要全被水漫住)再滴几滴香油
如果有时间吐个2小时是最干净的
用料
基围虾 | 半斤 |
花甲 | 半斤 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 1头 |
葱花 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
水 | 适量 |
(超简单)蒜蓉粉丝蒸双鲜的做法
花甲吐沙
虾开背去虾线
开水泡粉丝10分钟左右(冷水泡也可以就是时间要久一点)
一头蒜切末
锅中倒入适量油,把蒜蓉炒香,倒入一勺蒸鱼豉油 半勺糖 适量盐,再加一点水,小火收汁
泡软的粉丝取出剪小段,放入盘中,淋2勺蒸鱼豉油
花甲洗净,倒一勺料酒拌匀
分别把虾和花甲摆在粉丝上面
水开后整盘放入蒸5分钟左右(看花甲是不是都开了)
淋上之前炒好的蒜蓉酱再蒸1分钟
撒上葱花 小米椒圈,淋上热油即可
拍个美照,趁热吃吧
小贴士
花甲吐沙:盐水➕几滴香油(水不要超过花甲的量)