酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴,味道鲜美,是居家的特色家常菜,今天我就来教大家做这个酱香排骨,制作很简单,但是十分好吃,很多人觉得做菜很费时间,我觉得那就是因为你平时的准备工作没有到位,平时多准备一些存货在冰箱里面,这样有个亲戚或者朋友来,随便从冰箱拿点出来,就是一桌好菜!而酱香排骨,我觉得是懒人们冰箱囤货的首选!
用料
排骨 | 1500克 |
花椒 | 1克 |
甜酱 | 20克 |
醪糟 | 10克 |
豆瓣酱 | 30克 |
五香粉 | 3克 |
酱香排骨,懒人们冰箱囤货的首选的做法
排骨砍成长节子,10cm左右比较合适
碗里放入花椒
加入五香粉
再加入甜面酱
加入三年陈酿豆瓣酱
加入醪糟
调料拌匀,放到排骨上
用手将排骨上的调料抹匀
用保鲜膜裹好,放入冰箱冷冻室
三天入味后,拿出来放蒸锅上蒸
蒸40分钟到1小时,蒸到排骨离骨即可