用料
豌豆 | 约500g |
米饭 | 约1000g |
盐 | 适量 |
香肠或腊肉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
青豌豆焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
1.青豌豆洗净滤干水,香肠或腊肉切小片。
2.适量油入锅,热锅后放入香肠丁翻炒,出油即可倒入豌豆一起略微翻炒,加入适量食盐。
⚠️不用待豌豆炒熟,因为还要焖。
3.将豆与肉丁均匀铺于锅底,熟米饭均匀铺于其上。沿着锅边淋入少量冷水,盖锅盖,开发焖。
4.因煤气火力在锅底中部,故需不时移动锅底受热的部位,以保证受热均匀。
⚠️听到锅中有轻微的“呲啦”声,溢出香气时,说明水已干,饭已香😜
5.开锅盖,翻拌均匀盛饭吧~
PS:我喜欢吃略微的锅巴,而娃不爱,大家可根据各自喜好掌握焖饭时间,水干即时关火,或再来一会儿。别糊锅哦~