陈皮焖鸭是一道古老的粵菜，很适合冬天食用。 陈皮焖煮后，会散发出很甜的香气。 这道菜煮好会香味四溢，鸭肉入口即化，嘴齿留香，值得大家尝试。
用料
| 陈皮 | 3片 |
| 鸭(切块） | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4粒 |
| 桂皮 | 1只 |
| 香叶 | 4片 |
| 八珍柱侯酱 | 3茶匙 |
| 八珍特级生抽 | 2茶匙 |
| 冰糖 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 米酒 | 少许 |
八珍柱侯酱陈皮焖鸭的做法
先把食材备好。陈皮洗净泡水。
鸭子洗净切块后过水，然后用冷水冲洗干净待用。
小火预热转中火，把姜先入锅爆香，加入鸭块。
将蒜，陈皮，桂皮，香叶放入锅中。
再加柱侯酱，生抽和冰糖和米酒。最后加点水盖过鸭肉的量。转大火煮滚。
大火滚10分钟转小火。小火焖煮2小时收汁。便可起锅。
这就是柱候酱陈皮焖鸭
小贴士
秋天季节，可以撒一些桂花，不但可以点缀，还可以增加香气。
