由田螺姑娘的鸡腿什锦饭修改而来，主要就是把鸡腿肉改成香肠，免去了处理鸡肉的步骤。
用料
| 香肠 | 数根，台式香肠最好 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 干香菇 | 数个 |
| 豆腐泡 | 70克左右，大概就是用手抓两把 |
| 甜玉米 | 1个，或直接用甜玉米粒 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
香肠什锦焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
处理食材
香肠：如果是生的，烤箱220摄氏度烤15分钟，冷却后切片或小粒。
洋葱：切丝
胡萝卜：刨丝
香菇：提前泡发后切丝
豆腐泡：切丝
玉米：剥粒
翻炒。
稍微放多一点油，烧热后下洋葱翻炒，多炒一会后再下胡萝卜，依然炒出香味后加入香菇，炒香后再加入豆腐泡，翻炒后加香肠，混合后加入生抽，盐糖，混匀后加少许水稍微焖一会。（这个时候可以尝一下味道，应该是略咸带甜的味道）
淘米（我们家用的是香米混合燕麦米，大概2:1的比例），放进电饭煲，放和米相同分量的水，把第二步处理好的食材覆盖在上面，在表面铺上玉米粒，按下煮饭按钮。
等饭煮好。
