酸笋炒后的酸辣,黄骨鱼的鲜嫩,配饭棒棒的。
用料
酸笋焖黄骨鱼的做法
酸笋切丝,黄骨鱼让店家处理干净,红椒切碎
热锅,下酸笋丝,把酸笋水分炒出来(切记现在不要放油!!!)酸笋炒出水分后加盐继续炒,之后加油入辣椒。
酸笋炒出香味后,倒水煮一会儿。把洗干净的黄骨鱼放入锅内,大火加盖焖。
焖大概10分钟左右,装盘出锅。如果想好看,可以加葱。
小贴士
1、我家不爱吃味精等调料,想吃的可以自行添加。2、鱼下锅后千万不要一直翻锅,会有腥味,并且鱼肉会散。