用料
| 新鲜鸡头米 | 100克 |
| 新鲜莲子 | 200克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 干桂花 | 2克 |
| 糖桂花 | 5克 |
桂花莲子鸡头米糖水的做法
1、新鲜莲子，鸡头米，清水淘洗干净备用。
2、冷水起锅，放入莲子，水开后煮5分钟。放入鸡头米，滚煮开30秒关火。将莲子和鸡头米捞出再次清洗备用。
3、开水起锅，放入冰糖，水开后放入莲子、鸡头米烧开两三分钟即可。撒入干桂花。
4、盛出装碗。喜欢甜的，可以再放一勺糖桂花。
小贴士
1、莲子个头大耐煮，时间要比鸡头米久一点。
2、莲子鸡头米冷水清洗好，煮开不换水也没有问题，现剥的莲子还好但是冷冻的莲子烧开后会有浮沫，撇干净不换水只是汤水不那么清罢了，也没问题。
