用料
莲藕 | |
鸡肉 | |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量看个人口味 |
姜 | 伍片 |
烧酒 | 适量 |
蒜 | 叁瓣 |
麻油 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
酱油 | 少量 |
糖 | 适量 |
葱 | 一根 |
莲藕闷鸡肉的做法
切好蒜和姜备用
切好莲藕备用
把蒜 姜和莲藕放入锅里 在水里放蚝油 生粉和盐 大火闷
水热后慢慢关小火
洗好鸡肉 放好
热锅后 注:确定锅里无水
放油 热油
放鸡肉下锅炒 注:炒过程中放入麻油 胡椒粉 烧酒和酱油再翻炒
打开闷莲藕的锅盖 放入炒好的鸡肉 翻搅拌后再盖上一起闷7~8分钟左右
最后就可上菜了!