这是一款快手、电饭煲美食。营养丰富，操作简单。用藜麦取代部分大米，增加纤维，降低热量。
用料
| 鸡大腿 | 1个（约160g） |
| 胡萝卜 | 一根（约100g） |
| 大米 | 150g |
| 藜麦 | 50g |
| 葱花 | |
| 姜末 | |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 色拉油10ml |
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
香菇、胡萝卜洗净，切块。
鸡大腿去骨，去皮（我个人不喜欢鸡皮，所以每次会去掉），切成丁状，淀粉拌匀。
大米和藜麦洗净，控水待用。
电饭煲按下“煮饭”键，2分钟后，翻入色拉油，加入姜末翻炒，盖上电饭煲焖2分钟。
倒入鸡腿肉，翻炒一下。
加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，合盖，继续焖2分钟。
放入洗好的大米和藜麦。加水，水刚刚淹过菜即可。合盖。按下煮饭键，煮好后，记得保温键再焖十分钟。
煮好后，装碗，拍照，搞定。
小贴士
我这次用水大约250g，因为有藜麦。如果是纯大米，估计220g左右水即可。
