以前小的时候吃爷爷奶奶做的柴火蒸饭,每次吃完饭喝一碗米汤,那种感觉别提多爽了,现在在外面煮饭都是用电饭煲,哪里来的米汤喝,这个焖饭的文章" target="_blank" >焖饭每次在我不想炒菜的时候出现在我家的餐桌上,有菜有饭又有汤,不多说了,往下看👇👇👇
用料
香菇 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
甜肠 | |
大米 | |
盐 | |
生抽 |
香菇胡萝卜焖饭的做法
把大米清洗干净,凉水下锅,盖上锅盖煮至水开。
用煮米的时间,将胡萝卜、香菇、黄瓜、甜肠切成丁放一旁备用。
米煮成这样(可以用手捏,米的表面变软就可以了)
将煮好的米倒进蒸锅里。
这是米汤,用容器装好一会吃完饭来一碗👍👍
锅里倒油
油热,锅里倒入切好的胡萝卜丁,香菇丁,黄瓜丁,甜肠。放入盐,生油,翻炒一分钟。
用筷子把我们蒸锅里的米饭弄散
将炒好的菜盖在饭上面,盖上锅盖,大火把水烧开,然后中小火闷15分钟左右就可以啦
小贴士
煮完米的汤叫它米汤,焖这个饭就可以不用单独烧汤了,吃完饭来一碗米汤,真的很满足。
这个焖饭老人孩子也可以吃,没有辣椒。
除了我加的这些菜之外,还可以加土豆,豌豆,火腿肠,玉米粒,五花肉,腊肉。
喜欢葱的等饭焖好了在上面撒点,然后用勺子把菜跟米饭拌在一起,别提有多香了
盐跟生抽的量是根据米饭的多少来决定的,米饭多就可以多放点盐跟生抽,反之就少放一点。
第一次发菜谱,说得有不明白的评论区问我😂😂
欢迎大家提建议😉😉