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铁观音叶蛋

   来源：料理馆    阅读: 2.77W 次
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铁观音叶蛋的做法步骤图，铁观音叶蛋怎么做好吃

一枚兼具铁观音奶香和花雕清香的奢华茶叶蛋

用料  

鸡蛋 8只
铁观音 若干
花椒 少许
八角大料 2枚
桂皮 少许
香叶 2-3片
生抽 若干
老抽 若干
花雕酒 2勺
盐 按照咸淡斟酌

铁观音叶蛋的做法  

  1. 冷水加入鸡蛋中火煮开，开锅后转小火煮7-8分钟

  2. 用漏勺捞出鸡蛋到容器里，用勺子逐颗把蛋壳敲出裂纹。

  3. 锅内煮鸡蛋水加入生抽老抽花雕酒，花椒大料桂皮香叶，放入铁观音。酌情加盐。

  4. 敲过的鸡蛋放回锅里，继续小火煮40分钟到一小时。

  5. 关火后晾凉继续浸泡至入味

本文链接：https://www.liaoliguan.com/pengrenrichang/lu/4859d.html
铁观音叶蛋 叶蛋 铁观音 好吃

相
关
文
章
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤

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