又要减肥又要上班的我 觉得卤牛肉一定要会的 因为做好了之后想吃就拿出来一蒸就可以了简直太方便了 并且好吃热量低
可是网上的教程太复杂了怎么办
没关系！这个教程你一定能懂！😉😉
用料
| 牛腱子 | 1kg |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 卤料 | 一袋 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
手残党也能轻松驾驭的酱卤牛腱子的做法
盒马买的1kg牛腱子
泡凉水 泡一上午 中途根据情况多次换水 直到水呈现干净透明即可
超市随便买的卤料 啥都有
牛腱子冷水下锅 加入姜片和料酒
水开煮5分钟 使肉质更紧实
卤料下锅煮 记得加葱姜蒜 喜欢吃辣的朋友辣椒安排起来！我一般都用电饭煲做 只不过这次牛腱子买多了 电饭煲放不下😂
焯水好了的牛腱子放入卤料里
加入蚝油4勺 老抽3勺 生抽5勺 盐3勺 最重要的黄豆酱2勺
大火煮开后 开小火煮一个半小时
小火如图
如果你用电饭煲就没这烦恼了
卤好啦
捞出卤料冷藏冰箱一夜入味
卤牛肉的时候可以加入海带鸡蛋莲藕等 一样美味
冷藏一夜的效果 啧啧啧
分成每餐的用量冷冻 想吃拿出来一蒸就好啦 或者炒也好吃
小贴士
这道菜完全没有技巧 大家都能行
