新手零失败煎饺

咨询煎饺大神以后，第一次试手，就成功啦，大家也来试试吧！
其实很简单，就是先加油、放饺子、加水，煮一会再加水，煮干以后煎到自己想要的样子！为了让大家一次成功，我写的比较细！
饺子是自己做的虾仁肉馅的，还加了笋丁和蘑菇丁，很鲜很好吃，昨天也是第一次做饺子，等练的好一点再出方子，现在还有点丑😜

用料  

新手零失败煎饺的做法  

1. 首先要有一只不沾平底锅，一定要不沾锅哦！！倒入少量油，刷匀！（可以比我的再少一点，我拍视频的缘故，手一抖稍多了点😀

2. 放入饺子，饺子是我昨天包好放在速冻隔的

3. 加矿泉水，沒过饺子1/3

4. 盖上盖子，开大火煮

5. 煮到水快干的时候，开盖再加一点水，沒过饺子底部，比第一次加水少一点，再盖盖接着煮

6. 快干的时候，调中小火，开盖，加黑芝麻，这时候手要拿着锅柄晃动一下，就一直开盖煮，时刻关注不要焦了

7. 水收干以后，小火煎，时不时晃动一下锅子，以防结底！（我的锅子底不是很平了，我拿硅胶铲很轻很轻的拨动到锅边上了，正常是不能拨动，怕拨破皮，尤其控制不好力度的人😂）

8. 当饺子边上、锅底部出现焦色的时候，光火，收工

9. 是不是很棒，一次成功

10. 蘸料其实凭自己喜欢就好，我是2勺醋加了几滴味极鲜，开吃！！！

小贴士

煎的时候一定要小火，并时不时晃一下锅子，盯着别焦过了，判断不会的轻轻拨一个看一下饺子底部成色，预祝大家成功！