用料
煎拆骨鸡腿排的做法
🖤电饼铛双面预热好后放入鸡排,带皮的一面朝下,盖上电饼铛煎6分钟。然后把鸡排翻面,只开下面加热,煎3分钟后装盘。也可以最后在鸡排表面涂上小块黄油增加风味。🖤在案板上把鸡排均匀切成肉条,切的时候可以左手用叉子把它插住防止滑动。下刀的时候避免前后搓动着切,尽量用刀刃压着切。🖤料汁:水淀粉半碗,生抽3勺,糖半勺,黑胡椒粉些许。在锅里稍微加热至粘稠。🖤把鸡排和米饭装盘,料汁浇在上面。
小贴士
可以用生菜卷着鸡排吃,特别好吃。