小煎排骨

用料  

小煎排骨的做法  

1. 切点姜片  再切点姜末

2. 切点蒜末

3. 将大红椒和大青椒切成图片样子

4. 再把二荆条和小米辣切成小段  

5. 呃。。  有两步忘了拍   将排骨洗净放入锅中，加入姜片和料酒，水开之后撇去浮沫，之后捞出排骨，洗净。

6. 再将排骨放入锅中，加水，大火烧开转小火，熬半小时左右（排骨熟了就行）。这个步骤可以放入冬瓜和排骨一起煮，这样汤也有了，哈哈哈哈哈。

7. 热锅冷油，放花椒  姜末  蒜末炒香之后放入干辣椒，再放入豆瓣酱炒香。

8. 倒入排骨继续翻炒几分钟。

9. 倒入大青椒，大红椒，二荆条和小米辣段。

10. 继续翻炒几分钟，将辣椒香炒出。

11. 最后起锅转盘  开吃～

小贴士

炒菜的时候油可以多一些，更香～   
因为豆瓣酱有盐，加盐的时候可以先尝尝，根据自己口味来，我做的时候基本是不用再加盐了。