用料
蛋饼水煎饺的做法
冻好的饺子一盘（自己家包的饺子冷冻起来，随吃随煎）
平底锅中先加入油，让每个饺子都沾到为好。再加入清水，稍稍没过饺子的底部即可
大火开盖快速烧开水然后转小火，盖上锅盖，闷熟饺子，大概需要4分钟左右。
等待的时候可以打一个鸡蛋，切好小葱备用。超过5分钟以后，打开锅盖，大火烧干水这时候饺子基本上达到熟的状态，不宜闷太久，饺子软了口感不好。
锅底加一些油，将饺子底部煎至焦黄色。加入鸡蛋，转动平底锅，小火煎成蛋饼撒上葱花和芝麻，出锅
