这道菜的灵感来源于昨天做的披萨，因为做披萨剩下了一些食材，丢了有些可惜就做了煎鸡蛋，没想到很好吃😋！今天又加了一些面粉和糯米粉，口感介于煎蛋和煎饼之间，更饱腹，适合早餐。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 10克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 面粉+糯米粉 | 10-15克 |
| 蒜瓣 | 2-3瓣 |
| 洋葱 | 适量 |
| 大红椒 | 适量 |
| 蟹柳 | 4条 |
| 西兰花 | 1小朵 |
五彩缤纷鸡蛋煎的做法
1、首先来做鸡蛋糊，碗里打入两个鸡蛋，加牛奶、盐搅拌均匀。
2、加入粉类搅匀即可。
3、锅里依次放入蒜片、洋葱、辣椒爆香，再放入蟹柳、西兰花翻炒片刻。
4、这个量可以煎2个蛋饼，所以可以先剩出一半材料，留下一半往上淋鸡蛋糊。
5、煎至两面金黄即可出锅。
6、再来摆个盘就完美啦！是不是很美，很有食欲。😊
