用料
面皮 | |
黄油 | 30克 |
白糖 | 30克 |
低粉 | 100克 |
纯牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
馅 | |
淡奶油 | 250ml |
白糖 | 10克 |
第一次做千层,看了很多配方学来的,味道不错哟!的做法
准备好所有的材料,黄油提前融化好
面皮里面的:鸡蛋+白糖搅拌,+牛奶搅拌,+低粉搅拌,+液状黄油至无颗粒液状。最好过筛一下,比较细腻
我用的是家里平常吃饭的小铁勺,舀两勺一次进不粘锅锅里,小火🔥小火🔥小火🔥铺均匀一点,不要太厚印象口感,只需要煎一面就好了
煎好所有的面皮,我的配方足够我铺20多层了,时间会比较久,坚持吧!(有点丑忽略一下)煎好放一旁备用
馅:淡奶油+白糖用打蛋器打至可以冒出一个尖尖角就可以了
打好后尝一下味道好鲜美,入口即化
一层一层铺上去,看自己本事了,加油,最好是中间多一点奶油,边上少一点,不然会像我一样后面来收拾边上好麻烦。有水果的在奶油里面可以加一点水果
用刀修一下边边就很好看啦!
好吃
小贴士
煎面皮时一定要小火,不然很容易烧锅