用料
| 龙利鱼 | 条 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 鸡蛋清 | |
| 生抽 | |
| 红椒 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 面包糠 | |
| 葱 | |
| 洋葱 | |
| 料酒 |
香煎龙利鱼( 巴沙鱼 )的做法
用适量生抽，料酒，黑胡椒粉腌制龙利鱼，不要太淡或太咸大概一下，腌半小时这样
鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，把龙利鱼倒进去沾均匀了拿出来切
用不粘锅，油适量，铺满锅一层即可，龙利鱼要控干水分，煎出来口感才好。煎差不多了，撒点黑胡椒粉，把切好的龙利鱼放入锅内煎至金黄，多煎一会
熟了以后先别关火，撒上葱，红椒，洋葱末，继续翻炒一两分钟，把龙利鱼装盘。锅内油先别倒掉，放入面包糠抄两分钟，炒至金黄色，放到龙利鱼上面
小贴士
油不要太多，鱼可以咸一点，因为鱼本身没味道
