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清汤锅底(和海底捞一个味道)

   来源:料理馆    阅读: 8.9K 次
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清汤锅底(和海底捞一个味道)的做法步骤图

妈妈觉得外边买的锅底添加剂太多,所以就自己琢磨出来了。

用料  

白芷 3-5片
茴香 一小撮
香叶 2-3片
桂皮 一小块
大料 3-4颗
红枣 3-4颗
枸杞 8-10粒
西红柿 1个
3小段
3-5片
3-5瓣
鸡汁 3-4勺
鸡精 2勺
4克

清汤锅底(和海底捞一个味道)的做法  

  1. 把白芷、小茴香、香叶、桂皮、大料装进纱布袋里。

    清汤锅底(和海底捞一个味道)的做法步骤图 第2张
  2. 葱切段,姜、蒜切片。

    清汤锅底(和海底捞一个味道)的做法步骤图 第3张
  3. 西红柿画十字烫熟剥皮切片。不烫也行,就是吃的时候皮也会脱落,捞不捞出来都行,要是为了锅里看着干净烫一下最好。

    清汤锅底(和海底捞一个味道)的做法步骤图 第4张
  4. 最后把所有用料都放进锅里,加入开水,锅底完成。

    清汤锅底(和海底捞一个味道)的做法步骤图 第5张

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