用料
红烧鸡爪、鸡头、鸡脖子的做法
鸡块 洗净待用 起锅烧油（荤油和植物油混合更好 没有可不用）小火炒糖色 糖瑟炒好放入葱姜炒香 放入鸡块翻炒
放料酒和酱油继续翻炒 加水 水微微没过鸡块 放入老抽 （可少放一点 待汤汁快干了 看颜色不好再放一些 ） 炖至汤汁即将收干 放入盐和味精 汤汁干了就可以装盘享用了 喜欢芝麻孜然的可以撒上一些
