最近是蒸的、煮的、炒的、烤的，基本也都吃了好几轮了。不如就来个不一样的干锅吧。
酷热的夏天，在空调房里边吃干锅，边喝气泡水，心情别提有多美了！
干锅，最开始是在四川地区兴起的一种烹饪手法，后逐渐风靡全国。
干锅出来的菜肴，与火锅和汤锅相比，汤少，但味道超足！像虾、花菜、排骨、鸡，这些食材都可以用来干锅。
更别说吸汁能力强、细嫩不易碎的千页豆腐，简直是为干锅而生的食材。有些商家甚至直接把千页豆腐的外包装名称改为了干锅豆腐~
虽说千页豆腐只是一种富含蛋白质的素食产品，但它一旦吸收了五花肉的油脂，吃起来竟然像是在吃肉！
其他配料可以根据自己喜好改变，加葱蒜一起干锅也行。因为小主能吃辣，所以加了青椒跟红椒,那味道是顶好的~
用料
| 五花肉 | 200g |
| 豆腐 | 300g |
| 红辣椒 | 30g |
| 尖椒 | 30g |
| 酱油 | 10g |
| 蚝油 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 鸡精 | 2g |
干锅千业豆腐的做法
五花肉洗净切片；尖椒、红辣椒洗净切圈
热锅，放入五花肉翻炒
炒到卷曲后，放入酱油、蚝油调味
随后放入千页豆腐翻炒
再撒入尖椒、红辣椒圈翻炒均匀
加入盐、鸡精，混合均匀即可出锅
鲜香软滑的干锅千页豆腐就做好了，赶紧尝尝吧！
肥瘦相间的五花肉，吃起来有肥肉的绵软和瘦肉的筋道，完全不会腻味。
咬上一口，细腻嫩滑，有点像水豆腐的口感，但又比它更有韧劲和Q弹感。
小贴士
1.五花肉放在冷冻室里冻一下会比较好切。
2. 有条件的话，可以在出锅时用上酒精锅，最好在锅底铺上一点洋葱，味道更好哦~
