用料
干锅木耳闷土鸡的做法
木耳漂洗干净备用
鸡切小块焯水洗净沥干水,热锅下油(比炒菜多1到2勺)八成热放入生姜煸出香味倒入鸡块大火翻炒,加白酒翻炒。
鸡炒出香味倒入木耳翻炒。
加水没过鸡大火煮开。
转入火锅盆盖上盖子小火闷20分钟,加盐,酱油,生抽调成适合自己口味,火炉开好上桌边煮边吃。