豆腐海鲜很搭，春日的清爽小食。一道快手美味简单的料理。做了三次，已深深爱上~
时长：15分钟
2-3人食
用料
| 海鲜什锦 | 100g左右 |
| 北豆腐 | 500g左右 |
| 姜 | 少许（几片） |
| 小葱 | 少量（装饰） |
| 料酒 | 2勺（约10ml） |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
【山姆厨房】豆腐酿海鲜什锦（塔吉锅版）的做法
用的是山姆厨房的海鲜什锦，提前从冰箱取出自然解冻好。
准备好需要的食材，豆腐切中等大小方块。
海鲜除瑶柱外其他的切碎，用泡过姜片的料酒腌制，撒上黑胡椒和盐搅拌均匀待用。瑶柱也另外腌制。
用小勺把豆腐挖空心，把腌制的海鲜碎放入空心填满，上面各放一颗瑶柱。
塔吉锅锅底刷上橄榄油，防止粘锅，把填满海鲜的豆腐放入塔吉锅装好。
每个豆腐浇上少量的生抽，盖好锅盖。大火3分钟后立即关火，静置2分钟后即可。
注意时间，过长会底部粘锅，最后撒上切好的小葱碎做装饰。
