这个吐司撸了两次，口感真的特别柔软，奶香味十足
用料
| 波兰种# | |
| 高粉 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团# | |
| 高粉 | 400克 |
| 鸡蛋液 | 96克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 糖 | 80克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
爆发力极强的波兰种吐司的做法
波兰种放在冰箱冷藏一夜，成这种泡泡的状态，有股酒味 ，室温发酵的快一些
除黄油外，先液体后粉然后酵母放进面包机
揉成团放入黄油
面包机比较古老，揉了五十分钟，揉成这样的膜
室温发酵到两倍大
用手指粘粉戳下面团，不回缩，证明一发发好了
把面团分成六份
整形放入模具，放入烤箱发酵一小时，发到九分满，一定要当碗热水在里面保证湿度，放在烤箱底层，上火180度下火200度，45分钟
出炉脱模
看着还行，但是入口松软，浓浓的奶香味，再也不喜欢去面包店买吐司了，自己丰衣足食
小贴士
此方为三能450克吐司，两个量
