相关爆发力的最正宗的做法爆发力做法步骤图

爆发力超强de【布里欧修皇冠吐司】

蛋奶含量很大的吐司🍞配方好出膜哒～而且爆发力很强～吃起来香香软软哒！适合做开放三明治～用料面团高筋面粉500g细砂糖70g奶粉35g全蛋液150g牛奶185-190g鲜酵母16g盐6g黄油60g表面装饰软化黄油适量分量2个450g吐司爆发力超......

08-18

【奶香松软】鸡蛋吐司面包🍞拉丝爆发力强

绝绝子，炒鸡强的爆发力，最好不盖盖子，就可以看到一朵蘑菇云一样的面包，吃起来软fufu，奶香味十足，干吃都很好吃，太不错啦用料高筋面粉250克牛奶90-100克全蛋1个（50克）蛋黄33克糖40克干酵母4克奶粉15克盐3克黄油20克【奶香松软】......

03-15

Magimix 玛捷斯皇冠吐司爆发力无敌啊

对面包是真爱～心情不好～无处安放找不到方向的时间关进厨房，做一次面包🍞～就能豁然开朗。原方子白糖量有55克，我减少了白糖的用量，部分用枫糖浆代替了～爆发力没有受到影响，还是很优秀！喜欢下厨房这个交流自由的平台…谢谢大神们......

07-04

爆发力超强～水立方南瓜吐司🍞微甜软fufu

淡淡的南瓜味，微甜，可以整个撕着吃，做成三明治也可此配方：两个10*10*10的水立方吐司用料高筋面粉250克南瓜泥130克盐2.5克糖15克炼乳15克干酵母3.5克奶粉10克鸡蛋46克水20克黄油10克爆发力超强～水立方南瓜吐司🍞微甜软fufu......

10-26

爆发力十足的山丘吐司

个人觉得制作吐司面团的状态很重要keywords：混合均匀揉手套膜一次发酵二次发酵适温烤制完美出炉用料高筋面粉240克低筋面粉40克鸡蛋1个酵母3克糖40克盐3克黄油25克牛奶160克爆发力十足的山丘吐司的做法第一步：称量好所......

01-09

超级柔软爆发力~北海道奶油吐司

好久没更新菜谱了，不是偷懒哦(´-ω-`)，因为我至少把一款产品做了10多次，尝试过各口感后才决定了写菜谱，与热爱美食的你和烘友们分享🌹，北海道奶油吐司，一是好吃到爆，二费奶油哈😊特别小朋友们爱吃，回购率高哦(´-ω-`)用料波......

05-31

爆发力超强的鸡蛋土司

这个土司超级美貌有没有？烧烤的火候恰当爆发力超强最高处超过了17厘米颜色黄、长的高、超级柔软。口感非常好韧性很强颜色黄是因为用了鸡蛋的原因每每做出令自己满意的作品真的是超级开心呢用料(2个450克土司的量）中种......

06-02

爆发力超强的万能基础吐司

没有故事用料山茶花高筋粉750克鸡蛋3个＋清水共520克白糖120克食盐6克燕子耐高糖鲜酵母27克奶粉30克黄油60克爆发力超强的万能基础吐司的做法一：除黄油外，所有材料加入厨师机中，一档一分钟揉成团，转五档五分钟揉成粗膜，加入......

10-03

爆发力极强的波兰种吐司

这个吐司撸了两次，口感真的特别柔软，奶香味十足用料波兰种#高粉100克水50克酵母2克主面团#高粉400克鸡蛋液96克牛奶135克糖80克盐4克奶粉30克酵母4克黄油30克爆发力极强的波兰种吐司的做法波兰种放在冰箱冷藏一夜，成这种......

10-18

爆发力超好的超软奶油土司

我自己特别喜欢鸡蛋多的土司，感觉特别香，这个方子用了一个56g左右的鸡蛋，蛋液正好是50。这个方子不太适合新手，水量在左右，我用的粉吸水性一般，还是比较难操作的，新手想做的话建议减掉20g牛奶或者用吸水性也别厉害的粉做。老......

07-11

基础直接法吐司爆发力强

用料高粉250克盐3克蜂蜜40克奶粉10克鸡蛋1个水（换成牛奶也可）水和鸡蛋总重（155-175克）酵母3克椰子油30克厨师机揉面：1挡1分钟。2挡2分钟。3挡7分钟1克加油之后：1档1分钟，2档3分钟。3档6分钟1克基础直接法吐司爆发力强的做法......

04-21

爆发力超强的天然酵母

用料高筋面粉110克水150克葡萄干50克爆发力超强的天然酵母的做法准备一个罐头瓶，用刚刚烧开的水把瓶子和盖子烫过，这样能起到灭菌的作用。防止酵母在养成的过程中发霉。瓶子凉后，放入150克温开水盖上盖子，每天摇晃几下，打......

06-20

柔软拉丝爆发力超强的100%纯全麦吐司（波兰种）

其实做法和步骤和上周70%黑麦吐司是一样的，只是调整了面粉比例，但是方便厨友找，我还是重新发一次。本来想做50%、75%、100%的全麦吐司对比一下，但是100%足够柔软了，而且麦香特别浓，口感特别扎实，我感觉我不会再做50%的了。这......

07-02

【爆发力强】中种山形吐司

中种法吐司对于上班的人来说太友好了，晚上睡觉前把中种面团放入冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上烤一个吐司，热乎乎，软绵绵，吃起来满满的幸福用料中种面团高筋面粉180克水110克干酵母2克主面团高筋面粉65克白砂糖30克盐2.5克奶......

09-06

「记录」爆发力超强的松软蛋奶面包

常规的面包制作方法，只是记录方子。蛋、奶、糖含量较高，发酵速度略慢，爆发力强。口感香甜松软，合适空口吃，可手撕感受组织。接近面包店的味道。用料高筋面粉250克干酵母3克糖50克盐3克奶粉8克蛋液50克牛奶110克黄油20克「......

07-05

超强爆发力的酸奶吐司

买了老酸奶吃不完，于是做了这个酸奶吐司，因为酸奶里有很多有益菌，能很好的促进面包体的爆发力。夏天了，面温比较容易升高，所以采用了100%冷藏中种法，减少打面时间，降低面温。用料中种高筋面粉240克老酸奶（固体浓稠）150克砂糖10......

05-06

30%黑麦吐司～波兰种酵头爆发力满模

爆发力很好，绝对有菱角的方砖，爆头的山型。用料冷藏酵头A料高筋面粉75克水75克酵母1克主面团B料高筋面粉110克黑麦粉或全麦粉75克液体部分可选（牛奶、水+鸡蛋1个）总量85克，预留5克看情况再放盐3克糖20—30克黄油20克酵母3......

02-03

爆发力超强的火炬吐司—海绵酵头吐司

O(∩_∩)O~吐司做多了，就知道不仅有中种、烫种（or汤种）之类的，还有酵头，比如前一阵做的波兰种（也叫液种），比中种、烫种来得更快速、方便，因为酵头含水量大，直接筷子搅和搅和混合均匀就好了。推荐这款吐司，不仅味道不错，关键在于它......

11-01

爆发力超好的低糖南瓜炼乳吐司🎃👻🍞可以多种整形

🎃🎃🎃👻👻👻到南瓜的季节啦！🎃昨天姥爷给了我一个南瓜今天把它变现吧！搞了个低糖菜谱，吐司能吃出南瓜淡淡的清甜味，糖量不多，我的南瓜本身就有些甜，小伙伴可以根据喜好增加糖量，但我感觉，南瓜吐司吃的就是南瓜本身清甜的味道......

08-16

超弹爆发力基础白吐司

本方适用于450g吐司模具一个。这个吐司烤的时候最高峰都快贴到上烤管了：）量了一下有15cm。用料高筋面粉250克鸡蛋液35克水40克牛奶100克细砂糖30克盐4克干酵母3克黄油22克超弹爆发力基础白吐司的做法后油法将食材揉成光......

10-14

100%无油无糖全麦吐司（爆发力超强）

之前做了很多次无糖无油全麦吐司，发酵效果总不尽人意，近来买了点儿谷朊粉，就想着试试增加一部分谷朊粉，不仅增加蛋白质，而且还能增加全麦面粉的筋度，可以顺利发酵更高。再加入烫种让淀粉糊化，吸水性更强，使最终的面包更柔软，也......

12-12

超有爆发力超细腻的淡奶油吐司

做这款面包主要是为了消耗淡奶油的，配方根据啊呜老师的波兰种淡奶油吐司调整而来，改成了老面的，更加有风味。淡奶油的量还是挺大的，比纪娟老师的北海道吐司还要多30克，所以，大家放淡奶油的时候，不要心疼哦。成品也是很细腻的......

04-23

只需要一次发酵！爆发力超强～口感如棉花一样的酸奶吐司🍞

实在是太惊呆了，又软又可以撕着吃，出炉待凉了10分钟，马上吃了三分之二🤩！配方是450克吐司模具×2个用料白燕高筋面包粉520克酸奶（稠的）200克水20-30克糖60克奶粉20克盐4克炼奶20克鸡蛋2个（50-60克一个）耐高糖干酵母7克黄油60......

11-11

16.5厘米高的吐司（爆发力特别好）

现在做什么面包都用这个方子。因为液种很快手，只要面粉和水，酵母搅匀就可以。爆发力真的很好。液种试了用50克全麦粉，50克水，1克酵母。其他配方不变做了全麦吐司，爆发力依然很好，很好吃，组织很细腻。还很软哦用料液种:高筋面......

02-17

爆发力超强的葱香芝士吐司

这款吐司的爆发力超强，成品柔软，葱香与芝士混合的香气浓郁扑鼻……如果你正好有点饿，会𣊬间流口水，哈哈😄（借鉴了下厨房里“烟火间”的方子，略做改动，下面的食谱正在好可以做两个450克的吐司盒的量）用料面团高筋面粉600克湿性......

12-20

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