梨汁能使肉质软嫩，带有清甜风味而不腻，美味健康。调料汁可以根据口味调整材料。
用料
| 梨 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 排骨 | |
| 洋葱 | |
| 生抽 | 勺 |
| 熟芝麻 | |
| 盐 | |
| 油 |
梨汁排骨的做法
猪肋排切成合适的长度，先用凉水浸泡去除血水。洋葱、大蒜、梨适量磨成泥，加入油、酱油、熟芝麻、盐，放入可密封容器内，搅拌均匀。盐不要太多，腌制过程会很入味，比平时做菜需要的盐少。咸淡可以上桌前调整。
猪肋排沥干放入容器内，让每块肋排都浸泡在腌料中，放入冰箱冷藏12小时以上。
胡萝卜、土豆等切成厚片，刷油，撒少许盐，铺在烤盘底部。
将腌好的肋排放在蔬菜上，烤箱预热180度，盖上锡纸放入烤箱中层烤1.5小时。
揭开锡纸，在肋排上刷上适量蜂蜜或油，再烤10-20分钟至排骨表面着色，出炉撒上适量熟芝麻即可。
