超级简单又好吃的番薯派,0厨艺基础也能一次成功。
用料
冷冻葡挞皮 | 10个 |
高品质番薯 | 1个 |
纯牛奶 | 2汤匙 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
外脆内糯还能拉丝的番薯派🍠简单到没朋友的做法
挞皮提前拿出来解冻。这次用到高品质的一点红番薯,优点是少筋,口感软糯、甜度适中而且味道清香。
一点红番薯洗净去皮切片,放入蒸笼内。
隔水蒸熟后,根据自己的口味,加入适量白砂糖和牛奶。
喜欢微微颗粒口感的,直接用叉子碾成泥,能保留一点颗粒感。喜欢丝滑口感的可以用料理棒打细腻一点。
挖一点薯泥放入挞皮内。不要贪心放太多,否则难收口,而且烘烤过程中容易爆口。
在薯泥上放入一撮马苏里拉芝士。
把包有番薯和芝士的挞皮对折。
小心脱去蛋挞锡纸壳,用手捏紧收口,有条件的小伙伴可以用叉子压一下收口位。
烤箱预热上下火200℃。
包好的番薯派码放在烤盘上,每个之间不要靠太近。放入预热好的烤箱,上下火200℃烘烤10分钟左右。
烤至表面金黄色。
出炉稍稍晾至不烫手就可以吃啦。小心馅料高温烫嘴哦。
不会太甜,外脆内软还能拉丝。❤️