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好吃的德式布丁塔来啦

   来源:料理馆    阅读: 3.02W 次
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好吃的德式布丁塔来啦的做法步骤图

这个是六个的量,用的卷边纸杯蛋糕(牛皮纸色)作为模具,仅供大家参考

用料  

鸡蛋1个
低筋面粉 130克
玉米油/黄油 35克
25克
蛋挞
炼乳 依据个人口味添加,我大概挤了8-10g,也可以不加
牛奶 144克
淡奶油 96克
0.7克
30克
鸡蛋 1个

好吃的德式布丁塔来啦的做法  

  1. 先来做塔皮,鸡蛋打散,加入糖和软化的黄油/玉米油,搅拌均匀,倒入低筋面粉,混合,揉匀成团,分成六份。

  2. 放入模具(纸杯蛋糕盒子)贴着壁按压成一个杯子状,不要拿出来,一会放烤箱

  3. 这时候烤箱预热180℃十分钟

  4. 来做蛋挞液
    鸡蛋打散,蛋挞液所需材料通通倒入,搅匀,过筛,然后倒入蛋挞杯中,八分满

  5. 烤箱上下火180℃,烤35分钟。
    这个温度依据自己的烤箱温度调整,不放心的可以设置180℃烤30分钟拿出来,用牙签戳一下蛋挞芯看沾不沾,沾的话说明没熟,继续进烤箱烤5-10分钟,想要焦褐感可以在最后十分钟温度调高一些。

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