心心念的布丁塔，看了很多方子，改良成自己喜欢的口味，快手又好吃～
用料
| 塔皮：黄油 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 45克 |
| 低筋面粉 | 135克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 塔液：水牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
德式布丁塔的做法
室温软化黄油，将糖粉、盐混合搅拌均匀。
分两次加入蛋液，搅拌混合均匀，微微打发。
筛入低粉及奶粉，混合至无粉状，放入冰箱冷藏20分钟。
将塔皮均匀铺于模具，冷冻半小时。
制作塔液，将所有液体混合均匀，筛网过滤一遍。倒入塔皮至9分满。
预热烤箱，170度，上下层，水浴法烘烤45分钟，观察顶部上色，可盖锡纸。
冷却一会再脱模～
小贴士
1.塔皮可先空烤，再放蛋液，会更酥脆。
2.个人更喜欢冷藏后的口感。
