这是我多次尝试后的方法，儿子说：“入味，肉不硬，而且外皮焦香，非常好吃。”
用料
| 肋排 | 1斤 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 4勺 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 1/4根 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 1勺 |
烤排骨—无油不用腌的做法
排骨在水里泡半小时，将血水泡出来，水开后放入排骨，焯水洗净备用。
糖放入锅中倒入少许水，小火熬化。糖浆出密密的小泡，颜色也会开始微黄。
放入排骨快速翻炒。糖浆的上色会让排骨自然焦黄好看。
加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐，加入凉开水没过排骨。大火烧开后转小火慢炖。
汤汁收干后放入空气炸锅，撒入芝麻，180度烤15分钟。
出锅开吃🥰
