烤箱版葱油烧饼

用料  

烤箱版葱油烧饼的做法  

1. 说到这款烧饼我还真不知道怎么具体说它是一款怎么样的烧饼，只是高中的时候经常吃的一种发面的在炉膛里烘烤出来的烧饼。北方人应该对它是不陌生的，我安徽远嫁广东，在南方真的很难见过有这种烧饼卖的。
   这种烧饼是长方形的，中间抹上葱花、五香粉和油混合一起的调料，外面刷上一种糖液和酱油的混合物再撒上芝麻，在炉膛里烘烤而成。
   十多年没有吃过了，真的是很怀念，尤其是我这样想吃又吃不到的人，那种馋可想而知，昨晚突发奇想，顺着记忆中的味道自己尝试做做，没想到出品及味道都相当的好，这种味道就是我记忆中的味道，有家的味道。
   刚烤好的烧饼外酥内软，散发出一股浓浓的面香味，咬一口外皮微微的甜夹杂着里面的葱香味，这个滋味真的很美妙。
   

2. 发面的面团我没有拍到图片，网上找了个代替给大家看发酵状态。
   我和面加了些蚂蚁农场大麦若叶青汁粉，和出的面团是绿色的，颜色很好看。青汁是一种高碱性食品，补充各种维生素，健康调理身体的，我家小妞不爱吃蔬菜，加了青汁粉补充维生素刚刚好！
   面粉，水，酵母，青汁粉（ 没有可以不放或者同等克数的抹茶粉代替）混合和成光滑的面团，发酵成2-3倍大小，撕开内部可以看到蜂窝状！
   发酵过程中用一个碗把葱花，油，盐，五香粉混合待用
   另取一个碗放入适当蜂蜜，生抽混合待用

3. 此步也没拍到图片，也是从网上找的图片
   把发酵好的的面团分成小剂子，排气后醒面五分钟！

4. 醒好的面团擀成圆形，抹上葱花，油，五香粉混合物

5. 从一头卷起，然后再醒面五分钟

6. 擀成长条形，刷上生抽和蜂蜜混合物，撒上芝麻
   入烤箱，200度10分钟，根据各自烤箱脾气和面饼厚度决定烤制时间！
   这样香香的葱油烧饼就制作完成了！

7. 其实做起来也是很简单的，关键是我记忆中的味道！