基础小面包👉入门的时候学它就对了，简单的技巧，耐心的操作就可以做出美味的小面包。
我是做给宝宝吃的，所以配方里面是减盐减糖了，1岁以下的宝宝可以不放盐、不放糖。
用料
| 高筋面粉 | 380克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 酵母 | 10克 |
| 盐 | 8克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 30克 |
宝宝牛角包❤️新手入门级面包，一学就会。的做法
除黄油外，所有食材放到厨师机中，低速搅拌均匀，再高速搅拌至有厚膜。
加入黄油，揉出手套膜。
揉好的面团放到干净的容器里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团拿出来排气，分成27个小面团，团圆 后松弛15分钟。
取一个面团，搓成水滴状，用擀面杖擀成三角形，由宽到窄卷起来，收紧。
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摆到烤盘上，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。
打开烤箱180度预热10分钟。
面包表面刷上蛋液+适量黑芝麻。
上火180度，下火160度烘烤15分钟。
表面金黄即可出锅，外层酥脆，里面层层松软，还能拉丝。
小贴士
关于烤箱温度:每个烤箱的脾气不一样，大家根据自己烤箱脾气来适量调整温度。
✅面包保存：晾凉后放到保鲜袋扎紧，室温可保两三天；或者冷冻，可保存一周以上，室温解冻即可，吃之前烤一下口感更好。一定不能放冷藏保存。
