这个桃酥的方子也是下厨房的，相比别的方子猪油味比较淡，我把方子翻倍了，减了糖，吃起来不甜不腻，刚刚好。这次是用船长家的高比克风炉做的，有兴趣的也可以试试，一定不会让你失望的。
用料
| 低筋粉 | 580克 |
| 猪油 | 320克 |
| 绵白糖 | 300克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 苏打粉 | 12克 |
| 全蛋液 | 80克 |
大船长家高比克风炉.桃酥的做法
准备好所有的材料，把泡打粉，苏打粉，低粉混合均匀。
将软化好的猪油用电动打蛋器打发，打发至细腻光滑，看上去有点像奶油的状态。
加入绵白糖打发一会儿，再分次加入全蛋液打均匀。
分次筛入混合好的粉类，混合均匀。
可以把面团揉成长条切割分团，我是直接分成26克一个的面团揉圆，用硅胶刮刀尾部轻轻的在面团上转一下，撒上一点芝麻。
送入预热好的风炉，150度18分钟，具体根据自己的烤箱调整。
出炉，上色均匀，非常完美。
小贴士
这个方子做出来大概有2斤半桃酥，第一次可以减半做。我的是船长家的高比克风炉，平炉的话200度，20分左右。市场上有山寨货，购买请认准大船长高比克风炉。
