![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图")
一点不复杂没有技术含量，奥义就是提前把材料准备好✧٩(ˊωˋ*)و✧
用料
| 羊蝎子 | 你的锅所能承受的那么多 |
| 芹菜 | 半根 |
| 洋葱 | 几片 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 6片 |
| 葱叶 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 生抽、老抽、红烧酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
毫无技术含量老北京羊蝎子的做法
肉泡水去腥膻，扔点芹菜和洋葱在里面，去味效果更好，浸泡4小时后将肉捡出放到高压锅里，倒入适量凉水。
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第2张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第2张")
准备材料：八角，香叶，小茴香，桂皮，干辣椒适量
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第3张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第3张")
生姜切片，葱切丝（这里最好用小葱葱叶，家里没有就用了大葱的）
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第4张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第4张")
准备调料：豆瓣酱、海天黄豆酱、盐、冰糖、生抽、老抽、红烧酱油
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第5张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第5张")
热锅凉油炸葱油，之后把葱捞出。
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第6张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第6张")
下豆瓣酱，炒碎，炒出红油。
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第7张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第7张")
下各种香料朋友们一起炒香（除了姜片）。放各种酱油搅拌小炒下即可。将炒锅料倒入高压锅，加姜片、冰糖、黄豆酱。
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第8张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第8张")
高压锅盖盖，大火上气儿后压阀，小火一小时，关火，静置下（老式高压锅，不静置分分钟爆炸给你看）开吃～
![毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第9张]( "毫无技术含量老北京羊蝎子的做法步骤图 第9张")
