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柠檬百合膏

   来源:料理馆    阅读: 1.54W 次
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柠檬百合膏的做法步骤图,柠檬百合膏怎么做好吃

柠檬百合膏,不加入川贝,川贝主要是针对风热咳嗽比较对症。此款膏体主要是针对平时的嗓子干痒,干咳,止咳润肺,加入了百合可以安神;也具有健脾开胃的功效,作为日常饮品可以经常饮用,特别是在夏季,有些人空调吹多了容易干咳,胃口不好,此款膏体可以帮助缓解这样的症状。都说柠檬水长久饮用还能对女性肌肤起到美白作用,我没有长时间饮用过,无法见证奇迹,不过开胃止咳的效果的确是挺好的。

用料  

柠檬 300g
干百合 60~80g
冰糖 500g

柠檬百合膏的做法  

  1. 柠檬用盐水搓洗后,涂上面粉,过20分钟后用牙刷请刷,冲洗干净,用面粉是为了去除残留农药。干百合提前8个小时浸泡,洗净待用。

    柠檬百合膏的做法步骤图,柠檬百合膏怎么做好吃 第2张
  2. 柠檬切片,去掉里面的柠檬籽,以免产生苦味。

    柠檬百合膏的做法步骤图,柠檬百合膏怎么做好吃 第3张
  3. 大冰糖敲碎,铺一层冰糖,一层柠檬片以此重复堆叠,盖上保鲜膜,保鲜膜戳洞,半个小时,后等冷却再蒸半个小时。

    柠檬百合膏的做法步骤图,柠檬百合膏怎么做好吃 第4张
  4. 把浸泡 好的百合放入电锅或者高压锅内,倒入蒸过的柠檬水,再加入适量的冷水至没过百合。电饭锅炖煮45分钟,高压锅20分钟至百合软糯。

    柠檬百合膏的做法步骤图,柠檬百合膏怎么做好吃 第5张
  5. 把煮好的百合倒回冰糖柠檬里面,搅拌均匀,盖上保鲜膜再蒸3次半个小时,每次都是冷却后再蒸。我一般是睡前蒸好,隔天起床再蒸。玻璃灌放开水里面煮20分钟左右,取出灌装。我是放烤箱里面烤的,120度烤半个小时候灌装。

    柠檬百合膏的做法步骤图,柠檬百合膏怎么做好吃 第6张
  6. 这个是蒸出来的效果,柠檬片和百合颜色都没有那么深

    柠檬百合膏的做法步骤图,柠檬百合膏怎么做好吃 第7张

小贴士

这款柠檬百合膏也可以用锅煮,功效是一样的,锅煮的颜色就像我封面瓶子里颜色一样,蒸就是费时间,但是成色好看,基本保持了原色。两种做法口感基本是一样的,功效也是一样的

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