大姐送我一条河里捞的扁鱼,正好又收到了味好美锅物料理底料,今天就用麻辣锅底料来红烧这条河鱼!
今天上午去了大姑姐家里摘了新鲜蔬菜,搭配芹菜,蒜苗和香葱还有2个辣椒,满足的一天!
用料
菜籽油 | 适量 |
扁鱼 | 1条 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
芹菜 | 2根 |
蒜苗 | 1根 |
香葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
辣椒 | 2个 |
味好美锅物底料-麻辣锅风味 | 半袋 |
味好美超方便麻辣锅底料烧扁鱼的做法
把鱼宰杀,清洗干净沥干水分,葱姜蒜辣椒芹菜准备
锅烧热后,倒入比炒菜多一些的菜籽油,把鱼放入煎到一面金黄后翻面煎另一面。注意:鱼身如果有水分切记擦干,不然油会崩到自己
味好美麻辣锅风味底料,不管是做红烧鱼还是汤锅都非常方便快捷,而且味道好美!
两面都煎好了把鱼盛出备用,小火,锅里留少量底油爆香姜葱蒜,再加入半袋麻辣锅底料炒出香味后把煎好的鱼放入锅里,烹入料酒去腥,再倒入没过鱼的开水,调入1克盐和适量生抽
小火让鱼在汤汁中咕嘟咕嘟。15-20分钟后,汤汁变少,加入芹菜蒜苗香葱和辣椒,大概1-2分钟就可以出锅啦!鲜嫩的鱼肉蘸点汤汁跟鲜美噢✌
剩下的半袋,锅里放少量油,加入几片姜片炒香,再挤入剩下的半袋味好美麻辣锅底小火炒香后加入水烧开,放入丸子煮2分钟后加入茼蒿烫熟就可以吃啦!
放了早上在大姑姐家地理现掐的茼蒿,这个季节的茼蒿吃起来口感顺滑!好满足啊!
小贴士
简单易操作!