葱油饼•小白可做

老公想吃葱油饼，看了很多教程和攻略，综合了一下，第一次做就成功了，反复做了两次，称调了比例，厨房小白必备。此菜谱主要目的是方便自己后续查询，克数可能不够准确，只要开水和温水分开放，面三光就好了

用料  

葱油饼•小白可做的做法  

1. 准备中筋面粉，倒入开水，搅拌成絮，周边余留少量面粉

2. 倒入温水，全部混合，搅拌成絮

3. 揉面至三光，面光、手光、盆光，根据面的状态可适量添加中筋面粉

4. 盖上保鲜膜，发面半小时

5. 准备香葱一根，切碎段，约一小碗

6. 准备一小碗，将油、盐、五香粉、白胡椒粉混合均匀

7. 将面切三段，并取出一个，其余放在盆中，防止失水，用擀面杖擀成薄片，用油刷刷步骤6的料，并撒葱花

8. 将面皮自上而下和自下而上分别卷起

9. 然后自长条形两边错位卷起，放入盆中

10. 待所有面块做完步骤7—8，盖好保鲜膜，约10分钟。将面团按压，擀成圆饼，不必太薄。表面刷步骤6的料，更酥脆

11. 放入电饼铛中煎约五分钟，出锅。

12. 最后放个成果图。