迎春接福啦，最近几年好多品牌都在搞盲盒，虎年新春即将到来，咱也在年夜饭上来一道福袋盲盒吧！ 取“开袋纳福”好彩头，里面包裹着五种食材，寓意“五福临门”。
这道福袋是用腊肠和时蔬炒馅儿，让腊肠的油润沁润时蔬的鲜甜，调味仅用到盐和太太乐鸡精调味料（三鲜）。印象中家里一直都用的太太乐鸡精调味料（三鲜），它选严选食材，提鲜自然，平时爆炒炖焖煲汤都喜欢搁一点。
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用料
| 太太乐鸡精调味料（三鲜） | 一小勺 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 温水 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 广式腊肠 | 2-3根 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 玉米 | 1/3根 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 豌豆 | 小半碗 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 9-10根 |
开袋纳福——福袋盲盒的做法
准备好全部食材，咱们先做春卷皮，然后利用蒸春卷皮的时间炒馅儿。我特地准备五种食材包春卷福袋，寓意五福临门！
中筋面粉倒入无水无油干净的碗里，加2g红曲粉和1g盐搅匀，再加50g温水揉成光滑的面团。
ps.可以用果蔬粉或甜菜根汁等代替红曲粉。
面团揉光滑后可以盖上湿布醒一刻钟。
面团搓成长条，切成15g一个的小剂子。
每个小剂子搓圆球。
用掌心将小圆球压扁，用擀面杖擀成小圆片（比饺子皮小点儿的圆片）。
每一片面皮都刷油，周围也要仔细刷油，不然蒸好的春卷皮会粘在一起撕不下来。
四五个小面皮为一组叠起来。
垒起来的饼皮，先用手由里至外稍稍捏宽，再用擀面杖擀成约18cm大饼（从上到下擀，旋转90度再从上到下擀，翻面再依次重复，这样能保证每个角度擀上，擀出来的形状更圆润）。
擀好的春卷皮放入蒸笼中，上汽后中小火蒸10分钟。一定要趁热一层层撕开！务必！但是要小心别烫到手呀~
蒸春卷皮的时候我们开始炒馅儿。 香菇洗净切丁，腊肠切丁，玉米粒掰下来，豌豆粒也冲洗下，胡萝卜去皮切丁，所有的食材切玉米粒大小即可。
先给玉米粒和豌豆焯水煮熟。
锅里倒入少许油，先煸炒腊肠，让腊肠香气沁润到油里，炒的蔬菜沾染了腊肠的油润会更香浓。
将腊肠推至一侧，倒入胡萝卜丁和香菇丁一起煸炒出香气，此时香菇丁会微微缩小。
最后倒入玉米粒和豌豆，中小火一起翻炒两三分钟。
这个馅儿的调味特别简单，除了盐，就只加了太太乐鸡精调味料（三鲜）提鲜。 我们家一直用这款鸡精，平时炒菜都喜欢搁一点，加倍提鲜，轻松驾驭各式烹饪！
加少许盐，一小勺太太乐鸡精调味料，翻炒均匀即可关火。（因为加了鸡精，盐不需要加很多）
蒸好的春卷皮一定要趁热揭开，不然会粘一起，香菜一根根掰开洗净焯水。
取一张春卷皮，舀入两勺馅儿，包起来用香菜梗扎上即可。
迎春接福啦~蕴含“五福临门”好彩头的五彩福袋就做好啦，真的特别炸场子，赶紧做起来炸朋友圈吧！
小贴士
1. 根据面粉吸水性不一样，先酌情加水，我用100g面粉➕50g温水正正好。
2. 可以用果蔬粉或甜菜根汁代替红曲粉，也可以做不同颜色的春卷皮。
3. 春卷皮一定要每一张都仔细刷油，蒸好了要趁热一张张揭开，不然会粘一起。
4. 方子的量可以做9个福袋。
