这一碗荞麦馄饨暖胃暖身，比多穿衣服还管用！
用料
| 苦荞粉 | 100g |
| 普通面粉 | 400g |
| 肉馅 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 调味品 | 适量 |
这一碗荞麦馄饨暖胃暖身，比多穿衣服还管用！的做法
加入盐、1个鸡蛋搅匀，倒入适量水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟；
肉馅绞碎，放入葱末、盐、蚝油、生抽、香油、两勺淀粉，顺一个方向搅拌均匀；
面团取四分之一，揉一会儿后将其擀成大的面皮，将面片切成适量大小的方形馄饨皮；
取一张馄饨皮，放适量肉馅，最顶端抹清水，对折捏紧，两个角抹清水叠合捏紧，馄饨就包好了；
锅中放清水，水开后放入馄饨，放入少量盐、生抽、醋等调味品，可以在锅中放入一些紫菜和虾皮，口感会更好，煮10分钟左右，馄饨漂浮即可；
7.出锅撒香菜和葱花，荞麦馄饨就完成啦！
