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牛奶餐包

   来源:料理馆    阅读: 2W 次
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牛奶餐包的做法图解 牛奶餐包的做法步骤

高筋面粉280g
(这次我用了梦之力B,太好吃了)  细砂糖50g   盐2.5g
耐高糖酵母3g   鸡蛋1个  牛奶150g
无盐黄油40g

揉面面温控制在28度以下,出手套膜
发酵温度30度   湿度75度
(发酵是看状态不是看时间
参考烘烤温度180度16-18分钟
风炉   烤箱)

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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