用料
| 中筋面粉/或高筋 | 350克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 耐高糖酵母粉 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 25克 |
| 装饰: | |
| 全蛋液 | 少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
牛奶餐包/小餐包的做法
①先把黄油25克从冰箱拿出来室温软化或者小小火煮化均可，备用
②中筋面粉350克＋细砂糖40克+盐3克＋酵母粉4克搅拌均匀后＋鸡蛋1个＋牛奶180克 用面包机开低速搅匀后，转高速揉面至可以微微拉出薄膜即可
然后加入25克软化好的黄油，面包机开低速搅匀后转高速，揉到可以拉出大片膜即可
③揉好的面团盖上保鲜膜，发酵到2倍大即可
(我用烤箱发酵功能温度在30度，发酵会快点，也可以隔温水发酵都可)
④将面团平均分成小份后，每一份都揉面排气，揉圆放入烤盘，进行第二次发酵，调40度，发酵至2倍大
用羊毛刷，表面刷一层薄薄的蛋液，撒黑芝麻装饰
烤箱中层
上下火165
烤20分钟左右，中途根据上色情况加盖锡纸，我是10分钟加的，共烤20分钟
长长条那个包，是因为烤盘没地方放了，才整成这样的😊
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小贴士
中筋面粉，或者高筋面粉都可以，中筋做的也很柔软好吃
