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Baby牛奶小餐包

   来源:料理馆    阅读: 8.85K 次
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Baby牛奶小餐包的做法步骤图

用料  

①面团
高筋面粉 300克
牛奶 210克
细砂糖 38克
酵母 3克
2克
玉米 15克
②酥粒
面粉 30克
黄油 20克
白糖 17克

Baby牛奶小餐包的做法  

  1. 忘了拍照,放了个类似面团状态的图片,把①中的所有食材放在盆里用刮刀翻拌,翻拌成潮湿粘手的面团

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第2张
  2. 盖上保鲜膜发酵2小时左右,是面团的2倍大就可以了

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第3张
  3. 不要揉,用手从上往下折叠面团,之后按压,再从左往右折叠按压,再反方向折叠按压,如此循环7,8次即可

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第4张
  4. 弄成小面团,面团没有具体克数,根据自己家的模具和想要的形状来做

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第5张
  5. 做成自己想要的形状,盖保鲜膜二次发酵半小时到1小时

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第6张
  6. 这是发好后的样子,明显的长大即可

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第7张
  7. 还做了这种形状的,盖上保鲜膜二次醒发半小时到1个小时

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第8张
  8. 很明显的高了起来

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第9张
  9. 步骤②里的所有材料放在盆里,揉碎即可

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第10张
  10. 成这样

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第11张
  11. 花朵🌺我撒了芝士

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第12张
  12. 方形面包我放了刚才做好的酥粒

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第13张
  13. 180度15分钟🕰️

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第14张
  14. 烤好拿出,不要脱模,可以在表皮刷一些蜂蜜🍯,或者融化的黄油,再用刮刀从四面脱模,用夹子夹出来

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第15张
  15. 趁温热的时候装在密封袋保存,第二天依然软软的!

    Baby牛奶小餐包的做法步骤图 第16张

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