今天做這款麵包可以說是完全沒做型可言，但是完全感到簡單的美，為什麼想到要做這款麵包，一個很直接的原因，淡奶油到期，不用就浪費，還有....今早去超市時看到芝士片做特價，所以就想出這個配方。
這款麵包不用揉出手套膜，但也能拉絲，平常拉絲麵包是由上到下撕開才有拉絲效果，這款麵包是橫面撕開才出現拉麵，味道一絕，不要錯過。
用料
| 高筋麵粉 | 450克 |
| 淡奶油 (牛奶) | 250克 |
| 全蛋 | 1隻 |
| 練乳 | 25克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 6克 |
| 室溫黃油 (牛奶：40克) | 20克 |
| 芝士片 | 10片 |
牛奶芝士麵包的做法
把低筋麵粉+淡奶油+砂糖+酵母揉成麵糰，醒麵15分鐘，再加上黃油+鹽揉至光滑即可，發酵60分鐘。
發酵至2倍大後倒扣，用手輕按排氣，倒扣出來時枱面灑上乾粉，方便槳麵時操作。
槳成長方形。
長能方上4片芝士，芝士之間隔1厘米，寬是2片芝士，芝士間也是隔1厘'。
如上圖摺上，一邊位置再放兩片芝士。
如上圖再摺疊一次，然後包裹保鮮膜，放冰箱冰20分鐘。
醒麵後取出，中間切成2份。
取1份槳成長方形，中間放1片芝士。
然後如上圖摺疊，上面再放上1片芝士。
如上圖把剩如位置再摺疊上來就可以了。
另外1份同樣處理。
再取回第1份麵糰，用8，9，10步驟再處理一次，但這次處理時不用放上芝士片。
處理好後包裹上保鮮膜，放冰箱20分鐘。
醒麵後取出槳成正方形，厚度1.5厘米，然後用刀切去4邊。
再平均切成9個正方形，放烤盆上發2次發酵45分鐘。
另外一份同樣處理。
切出來的邊可以做成小麵包。
在2次發酵好前10分鐘預熱烤箱，上下火200度。
進烤箱前刷上全蛋液，上下火200度，中層烤12-15分鐘即可。
完成作品。
小贴士
每次摺疊好後，轉45度，開口位置向自己，這樣槳出長方形比較容易。
